No noso recetario atoparás ideas sinxelas para cociñar o shiitake de tronco no día a día: á prancha, salteado, en guisos, cremas ou sopas. Todas as receitas están pensadas para o noso shiitake fresco cultivado en troncos de carballo en Rianxo.
Receitas: Shiitake á feira · Shiitake á galega · Tortilla de pataca con shiitake · Tosta rústica con shiitake e queixo de tetilla · Shiitake á prancha · Shiitake caramelizado con salsa de soia · Shiitake salteado rápido · Espaguetis con shiitake · Guiso de legumes con shiitake · Crema de shiitake · Sopa de miso con shiitake · Chips de shiitake ao forno · Fideos con ameixas e shiitake · Tosta de shiitake con polo á boloñesa e queixo · Ajoblanco con shiitake á brasa · Shiitake á brasa · Arroz meloso con shiitake · Ramen con shiitake · Caldo cos pés do shiitake
Guía práctica: Como hidratar shiitake deshidratado